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溝仔邊的牛肉麵 老饕與你分享美味「因為自己喜歡吃牛肉麵，所以才開了這家牛肉麵店！」埔里老酒肉朋友黃牛肉麵的老闆黃先生說。從傳統產業退休的黃先生，一直以來就非常喜歡吃牛肉麵，而且經常到台長灘島灣南北品嚐各地的牛肉麵。今年將自己的事業交給兒子之後，秉持著「活越老，要學得越多」的想法室內裝潢，幾番思索之後，經過三個月的籌備與拜師學藝、在埔里南安路南烘溪旁上開了這家店，讓遊客與在永慶房屋地人吃到風味獨特的牛肉麵。老黃牛肉麵是採用紅燒的作法，選用澳洲進口的牛腩，搭配各種滷包、好房網調味，經過兩、三的小時的熬滷、入味，讓吃起來的牛肉口感嫩、湯頭濃郁，黃先生指出，由於是剛seo開始開店，每天幾乎一大早就起床準備，而且當天現滷現賣，以保持牛肉的口感與鮮美。此外，由於房地產店裡牛肉麵的作法是老闆南北各地拜師學藝而成，可以說是彙集各家所長，口感上也較為濃郁、重口澎湖民宿味，喜歡濃郁風味牛肉麵的饕客，就來溝仔邊坐坐，品嚐一下老黃的牛肉麵。 埔里深度之旅：濾桶http://545.travel-web.com.tw/大南投旅遊網：http://nantou.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣室內裝潢旅遊網 TTNews 范綱武】
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