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　　7月21日，上海福喜食品有限公司倉庫已被上海食品安全監管部門貼上封條。近日，上海福喜食品有限公司被曝生產時出現涉嫌違規的行為。上海食安辦方面透露，目前上海市食藥監局和警方正徹查上述企業，並稱，一經查實必將嚴懲重處。上海福喜食品有限公司成立於1996年4月4日，是其母公司——美國OSI集團公司在中國投資的第二個國際標準的肉類、蔬菜加工企業。據瞭解，上海福喜客戶範圍很廣，幾乎包括市面可見的各家“洋快餐”，如麥當勞等。中新社發 張亨偉 攝
　　中新網7月22日電 近日，有媒體曝光了麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司涉嫌用過期原料生產加工食品。對此，《澳門日報》22日發表社論評論道，行政監管的缺位讓不法商家鑽了空子，放縱了其違法行為；另外，食品犯罪處罰標準低，難起阻嚇作用。
　　文章指出，上海福喜可不是一家小作坊，它是一家美國獨資企業，隸屬於世界上最大的肉類及蔬菜加工集團——美國OSI集團，在全球超過17個國家有業務。OSI集團分別在山東乳山、河北廊坊、昆明和上海開設了工廠，其亞太總部位於上海。
　　據其官網介紹，福喜已向中國麥當勞供貨22年，向百勝、必勝客供貨6年。星巴克、吉野家、德克士、其樂、華萊士、達美樂等洋速食品牌都是其重要合作對象。此外，福喜全球主要客戶還包括雀巢、卡夫食品、沃爾瑪；新戰略客戶有宜家、漢堡王、棒約翰、卡樂星等。
　　文章指出，上海福喜用了18噸過期半個月的雞肉作原料，製成麥樂雞；將過期7個月的冷凍小牛排延長保質期，以便再加工。眾所周知，冷藏食物並不能完全遏制細菌的生長。“嗜冷菌”可以在0至20攝氏度的環境中生長，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而迅速增長繁殖，污染食物。
　　食品變質後的危害有哪些？文章分析道，食品發黴變質的同時會分泌出黴菌毒素，當人食用發黴變質的食物時，容易出現腹瀉、嘔吐等癥狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。並且黴菌毒素化學及物理穩定性較強，簡單的處理加工及烹飪很難去除黴菌毒素對人體的危害。
　　文章發問道，作為一家跨國食品企業，上海福喜號稱有先進的生產線和嚴格的質量監管，但為何到了中國後就乾起了用過期食品坑害客戶和消費者的勾當？甚至還理直氣壯地喊出“過期也吃不死”這種鬼話。
　　其實，麥當勞、肯德基等洋快餐出事並非首次。為何一些知名洋快餐及其供應商在國外甚少出現此類問題，但到中國後卻“變質”？文章認為，首先是行政監管的缺位，讓不法商家鑽了空子，放縱了其違法行為；其次是食品犯罪處罰標準低，難起阻嚇作用；再者是民眾維權意識不高，維權難。如果此類如此嚴重的食品安全問題發生在外國，恐怕相關企業要被罰到傾家蕩產。
　　文章強調，民以食為天，食以安為先。廣大民眾期盼以最嚴格的監管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”，同時希望相關監管部門認真履行職責，還群眾一個安全的消費環境，中國的一些惡性的食品安全事件也足以表明，食品行業的道德重建迫在眉睫。　　（原標題：澳門媒體評洋快餐陷危機：監管不嚴罰得太輕）